為補(bǔ)充政府監(jiān)管力量，落實(shí)食品安全管理職責(zé)、識(shí)別食品安全管理的風(fēng)險(xiǎn)，提供針對(duì)性的風(fēng)險(xiǎn)管理措施，化解食品安全問(wèn)責(zé)壓力，同時(shí)也為企業(yè)規(guī)避 食品安全管理風(fēng)險(xiǎn)，化解食品安全問(wèn)責(zé)壓力，提振消費(fèi)者信心，通過(guò)高質(zhì)量收獲好口碑，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)和品質(zhì)雙贏，我們推出了食用農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜水果、 水產(chǎn)品、肉類(lèi)、食用油、大米等）的快檢服務(wù)——基于生鮮類(lèi)產(chǎn)品高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目快速篩查技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用，為快速有效地為生鮮農(nóng)產(chǎn)品提供基本的食 品安全保障，承接多城市流通市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品的快速檢測(cè)任務(wù)，為當(dāng)?shù)乩习傩找蝗杖偷氖称钒踩l(fā)揮重要作用。

食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)項(xiàng)目

農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)： 

有機(jī)磷、氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥/菊酯類(lèi)農(nóng)藥

水產(chǎn)品藥物殘留快速檢測(cè)： 

孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類(lèi)代謝物（呋喃 唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝 物、呋喃妥因代謝物）、磺胺類(lèi)等

畜禽產(chǎn)品藥物殘留快速檢測(cè)： 

瘦肉精（鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多 巴胺）、四環(huán)素、磺胺類(lèi)等

快檢及法律法規(guī)培訓(xùn)服務(wù)

為監(jiān)管單位所負(fù)責(zé)快檢工作的負(fù)責(zé)人及基層快檢人員、生鮮超 市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的快檢人員等舉辦食品快檢能力培訓(xùn)，派遣專(zhuān)業(yè) 的培訓(xùn)老師講解課件及實(shí)操演示，與參會(huì)人員積極互動(dòng)，共同 探討食品快檢相關(guān)知識(shí)。

食品安全宣傳周

食安常德，共建共享，食品快檢室除日常抽檢外，還可配合監(jiān) 管方開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)。如：“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)、協(xié)助舉辦食品安全進(jìn)校園，進(jìn)社區(qū)和進(jìn)企業(yè)等公益科普活動(dòng)，協(xié)助開(kāi)展 “全民查餐廳”等民生工程。

提供重大活動(dòng)保障和快檢服務(wù)

重大活動(dòng)如中/高考食品安全、元宵節(jié)食品安全宣傳、315食品安全宣傳、農(nóng)村趕集食品安全宣傳活動(dòng)、農(nóng)村宴席聚餐現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，為各類(lèi)活動(dòng)保駕護(hù)航。

食品安全綜合服務(wù)

1、建設(shè)食品安全信息化平臺(tái)實(shí)現(xiàn)監(jiān)管智慧→數(shù)據(jù)→靶向。

2、食品安全科普宣傳服務(wù)

3、餐飲單位量化等級(jí)提 升指導(dǎo)服務(wù)（提A）

4、區(qū)域性食品安全標(biāo)準(zhǔn)化 巡查/檢測(cè)/評(píng)估服務(wù)

5、重大活動(dòng)食品安全保障服務(wù)

6、餐飲環(huán)節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)

大型食堂食品安全綜合服務(wù)

食品原料監(jiān)控

1、索證索票管理 2、進(jìn)貨感官驗(yàn)收抽查 3、生鮮原料快速檢測(cè) 4、預(yù)包裝食品、快檢陽(yáng)性定量檢測(cè) 5、供應(yīng)商評(píng)估 6、餐具、成品微生物檢測(cè)

食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 

1、定期食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 2、現(xiàn)場(chǎng)關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)監(jiān)測(cè) 3、食品安全整改跟進(jìn) 4、各崗位人員現(xiàn)場(chǎng)考核 5、食品安全管理檔案維護(hù)

專(zhuān)業(yè)培訓(xùn) 

1、食品原料供應(yīng)商培訓(xùn) 2、管理人員培訓(xùn) 3、從業(yè)人員培訓(xùn)

風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 

1、食品原料采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 2、季節(jié)性、區(qū)域性加工安全隱患風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 3、疫病、疫情預(yù)警 4、專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查、抽檢通知

協(xié)助A級(jí)創(chuàng)建工作 

1、A級(jí)創(chuàng)建專(zhuān)項(xiàng)評(píng)估 2、定制統(tǒng)一A級(jí)管理食品標(biāo)簽、分色管理標(biāo)識(shí)、食品安全  管理檔案及記錄表單模版 3、廚房布局流程設(shè)計(jì)指導(dǎo) 4、整改跟進(jìn) 5、A級(jí)迎審專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)

食品安全管理咨詢(xún)及年度建檔 

1、每季度匯總數(shù)據(jù)與整改情況；撰寫(xiě)食品安全年度報(bào)告 2、食品安全臺(tái)賬更新、歸檔 3、定期查看遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控 4、法規(guī)文件、食品安全資料匯編與更新 5、食品安全宣傳活動(dòng)策劃

食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理輔導(dǎo) 

1、食物中毒預(yù)防專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn) 2、定制食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案 3、協(xié)調(diào)、組織食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案現(xiàn)場(chǎng)演練

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